Домашно сладко без захар, възможно ли е? Да, сега можете да приготвите такава наслада у дома и за нула време. Позволено е дори използването на замразени плодове! luxury-decor.net прегледа най-добрите здравословни рецепти, за да се възползва от неподсладен домашен мармалад. Тук са позволени всички смелости, така че изберете плодовете, които харесвате.
Домашно сладко от къпини и семена от чия без захар
Съставки, които да получите:
- 1 чаша къпини
- 1 праскова, обелена, обезкостена и на кубчета
- 3 супени лъжици мед
- 2 супени лъжици семена от чиа
- 1 супена лъжица сок от лимон или лайм и / или цедрата на лимон или лайм (по желание)
Инструкции за подготовка:
В малка тенджера на умерен огън сложете следните съставки: къпини, праскови, лимонов сок и лимонова кора. Когато сместа започне да кипи, намачкайте плодовете с вилица, докато се разпаднат. Извадете тигана от огъня. След това разбъркайте меда, опитайте и добавете още, ако е необходимо.
Добавете семената от чиа и разбъркайте добре. Оставете сладкото да се втвърди за около пет минути. Охладете и прехвърлете в херметически затворен съд и охладете. Домашното сладко без захар може да се съхранява около две седмици в хладилника или фризера.
Домашно сладко от ягоди без захар
Състав:
- 2½ чаши замразени ягоди
- 1 супена лъжица вода
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 2 чаени лъжички прах от маранта
Стъпки за подготовка:
- Размразете ягодите, сложете ги в блендер и ги намачкайте.
- Поставете водата, лимоновия сок и праха от маранта в средна тенджера и разбъркайте ягодите.
- Оставете сместа да заври на умерен огън, като често се разбърква.
- Намалете котлона и оставете да къкри, докато сместа се сгъсти, около 50 минути. Когато домашното сладко без захар започне да се сгъстява, разбърквайте често. След това свалете от огъня. Докато се охлажда, домашното сладко без захар ще продължи да се сгъстява. Освен това, ако стане твърде дебел, добавете малко вода към него.
Домашно сладко без захар с круши и ванилия
Необходимите съставки:
- Около 3 кг зрели круши
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 470 мл соков концентрат по ваш избор, натурален и без захар
- 1 боб ванилия, разрязан по дължина
- 2 чаши вода
- 2 чаени лъжички смляна канела
- 1 чаена лъжичка смлян кардамон
- 1 - 2 чаени лъжички екстракт от ванилия (по желание, за много ванилов вкус)
Стъпки за подготовка:
- Първо стерилизирайте бурканите и капаците. Поставете малка чиния във фризера, за да изпробвате домашното сладко по-късно.
- Обелете крушите, отстранете семената им и нарежете на ситно плодовете. Пасирайте ги в кухненски робот. В голяма купа комбинирайте крушите и лимоновия сок. Разбъркайте, докато се покрие добре.
- В тенджера от неръждаема стомана комбинирайте соковия концентрат с двете чаши вода. Използвайте нож за масло, за да изстържете малките семена във ваниловия боб. Поставете семената и празните шушулки в саксията. Оставете да заври и оставете да къкри 10 минути. След това извадете ваниловия боб.
- Разбъркайте крушите, канелата, кардамона и екстракта от ванилия (ако използвате). Оставете да заври на умерен огън, като често се разбърква, за да се предотврати залепването или изгарянето на плодовете. Около 45 минути по-късно, когато домашното сладко без захар започне да се сгъстява, е време да го тествате. За целта разстелете ½ чаена лъжичка от препарата върху замразената чиния и я върнете във фризера. Изчакайте 30 секунди, след това прокарайте пръста си през задръстването. Последният трябва да е достатъчно дебел.
- Изсипете домашното сладко без захар в стерилизираните буркани с помощта на черпак. След това ги варете в двоен котел за 10 минути.
Супер лесно за приготвяне домашно сладко от слива без захар
Съставки, които да получите:
- 1,5 кг сливи
- 4-6 сини сливи
- 8-10 дати
- 50 мл вода
Подготовка:
- Измийте сливите и ги нарежете грубо. След това ги сложете в тенджера с вода, като добавите и фурмите и грубо нарязаните сини сливи.
- Покрийте тенджерата, оставете да заври и варете на умерен огън за 10-15 минути.
- Намалете котлона и отворете частично тигана. Печете около 1,5 - 2 часа, докато домашното сладко без захар стане гъсто.
- Прехвърлете в буркан и оставете в хладилник до един месец.
Домашно сладко без захар с смокини и рецепта без глутен
Състав:
- 900 г пресни смокини, измити и нарязани на четвъртинки
- 1 1/2 чаша мед
- 1/4 чаша вода
- 1/4 чаша пресен лимонов сок
- 2 чаени лъжички лимонова кора
Приготвяне на рецептата за домашно сладко без захар:
В голяма тенджера комбинирайте смокините, меда и водата. Нека седи така около 20 минути. След това оставете сместа да заври и оставете да ври около две минути, след което оставете да къкри. Варете около 45 минути-1 час на слаб огън, като често разбърквате. С течение на времето смокините ще започнат да се разпадат. По желание ги намачкайте с дървена лъжица.
След това добавете лимоновия сок и лимоновата кора. Разбъркайте и гответе още 3-5 минути. След това оставете малко да се охлади. С помощта на черпак прехвърлете домашното сладко без захар в буркани. Поставете капаците, оставете да се охладят и приберете в хладилника. Този мармалад може да се съхранява от три седмици до месец, при условие, че е в хладилник.