✅ Как да готвя щраусово яйце: съвети за приготвяне на необичайни ястия

Готовили ли сте някога щраусово яйце? Ако сте от хората, които никога не пропускат възможност да вкусят нещо ново, Най-голямото яйце в света е любопитство, което трябва да опитате без повече шум! Независимо дали за Великден или за друг повод, рецептите за яйца са задължителни и често се намират на масата. Но с ястие на базата на щраусови яйца в крайна сметка ще разнообразите празничното меню и ще зарадвате близките си с необичайни, вкусни и персонализирани вариации.

Като най-голямата жива птица до момента, някои казват, че щраусът е бъдещето. Всъщност от отглеждането на щрауси се получават големи количества отлично качествено месо (много богато на протеини и желязо и с ниско съдържание на мазнини), както и яйца, кожа, пера и дори 'масло. Без да се отклоняваме от темата, нека се съсредоточим върху яйцата!

Не е тайна, че щраусовото яйце е гигантско. Неговият диаметър може лесно да надвишава 15 сантиметра. Толкова по-силно, много по-голямо и по-твърдо от гъшето яйце например, щраусовото яйце има средно тегло от 1,6 килограма. И това е теглото на бялото, измерващо повече от половината от тази обща маса. Теглото на черупката и жълтъка съставляват останалите две четвърти. Знаете ли, че щраусовото яйце се равнява на около 25 пилешки яйца? Също така, за разлика от готвенето на твърдо сварено пилешко яйце, което отнема около 8 минути, за да се приготви меко сварено щраусово яйце, отнема около 35 минути. За да отворите яйцето, ще трябва да извадите тежката артилерия. Очевидно, за да направите омлет, можете да продължите с удари с чук, но за варено яйце се нуждаете от малко деликатес.Ако вашето щраусово яйце е перфектно сготвено, най-добре го атакувайте с трион. Ако имате някакви съмнения относно готвенето, помислете за пробиване на дупка с чук и отвертка, за да прецените състоянието на готвене на белтъка.

Необичайно основно ястие - фондю със щраусово яйце

Фондюто от щраусови яйца е необичайно ястие, което играе върху приятността. Щраусовото яйце е много питателно, но много по-леко от пилешкото яйце. И така, за да доведете любимите си хора до масата и да ги почерпите с превъзходно, необичайно и вкусно основно ястие, ето какво ще ви трябва:

Състав за 6 човека:

• 1 щраусово яйце
• 1 плато с колбаси
• 1 багета от муллет

Подготовка:

1. Въоръжете се с голям съд и кипнете малко вода. Имате нужда от голямо кипене. Потопете внимателно щраусовото яйце в контейнера и гответе за 25 минути.
2. Извадете яйцето от контейнера и го поставете изправено в купа.
3. За да отворите яйцето, ще ви е необходима помощ. Така единият човек държи яйцето, а другият го отваря с мелница на 2-3 см отгоре.
4. Преди да продължите с дегустацията, препоръчително е да извадите 2 или 3 супени лъжици бяло.
5. Смесете жълтъка и подправете обилно с черен пипер и сол.
6. Потопете хляба, покрит със студените разфасовки.

Рецепта за омлет от щраусови яйца

Състав:

• 1 щраусово яйце
• 1 звънец
• Зелен лук
• 50 гр. Настърган пармезан
• 50 гр. Пеперони
• 1 супена лъжица сол
• 1 глава ситно нарязан чесън
• 1 супена лъжица черен пипер
• 1 голяма тиган
• Олио за готвене

Подготовка:

1. Напукайте щраусовото яйце с малък чук и изсипете съдържанието в голяма купа. Разбийте яйцето с помощта на електрически миксер или вилица.
2. Нарежете на ситно чушката и зеления лук. Поставете ги в купата с яйцето. Добавете обеления и счукан чесън и ситно нарязания зелен лук. Подправете със сол и черен пипер. Смесете леко всички съставки.
3. Загрейте тигана си и добавете олио за готвене. Изчакайте, докато маслото се нагрее. Изсипете препарата в тигана. Оставете да се готви, докато краищата започнат да кафяви.
4. Добавете фино нарязаните пеперони и поръсете с настърган пармезан.
5. С голяма шпатула приближете краищата към центъра.
6. Ако предпочитате омлета, приготвен от двете страни, ето един малък трик: вземете чиния, за да покриете тигана с него, и обърнете омлета без шум. След това го плъзнете в тигана от другата страна и вуаля!

Щраусов яйчен гратен със сирене

Състав:

• 1 щраусово яйце
• ¼ чаша масло
• 10 грама сирене Моцарела (или Гауда)
• 1 малка тенджера доматено пюре
• 1 щипка сол
• 1 щипка пипер
• 1 щипка подправки: куркума, джинджифил и къри

Подготовка:

1. Пробийте маслото в горещ тиган.
2. Счупете черупката на предварително измитото щраусово яйце и изсипете съдържанието в тигана. Добавете подправките и всичко разбъркайте. Настържете сиренето на ренде с груби мрежи.
3. Гответе на слаб огън. Ако желаете, покрийте с капак.

Рецепта за щраусово яйце с треска

Състав:

• 1 щраусово яйце
• 150 г обезсолена треска (пушена сьомга, по ваш избор)
• 50 г полусолено масло
• 4 шалота
• Нарязан пресен магданоз
• Пипер и сол

Подготовка:

1. Загрейте тенджера с маслото. Попотете обеления и нарязан шалот в него за няколко минути.
2. Треска (сьомга) на кубчета и я добавете в тенджерата. Смесете и гответе 2 минути.
3. Напукайте щраусовото яйце вътре в тигана. Варете на тих огън, докато яйцето се свари.
4. Посолете и посипете с черен пипер и сервирайте поръсено с малко накълцан магданоз.

Щраусово яйце от мимоза

Състав:

• 1 щраусово яйце
• 1 чаша майонеза
• 1 ½ супена лъжица дижонска горчица
• ¼ чаена лъжичка испански червен пипер, плюс допълнително за гарнитура
• ¼ чаена лъжичка пипер
• 1 чаена лъжичка сол
• Сок лимон, на вкус

Страхотна идея за обяд на протеинова основа