Почитани ли са от всички в семейството ви рецепти за мексиканско бурито и тако? Ако искате допълнително да усъвършенствате кулинарните си умения в екзотична кухня, за да удивите близките си, обещаваме да ви предоставим най-добрите изживявания за хранене! В тази статия ще имате възможността да откриете (и да подготвите за семейството си) няколко вариации на известния сос от тако сирене. Използвайте го като потапяне за закуски, за гарнитура на закуски, сандвичи и други традиционни ястия от Тексас.
Експресна рецепта за сос от сирене тако
Състав:
• 250 мл тежка сметана
• 100 г настъргано сирене
• Сол, черен пипер, червен пипер, сладък пипер, джинджифил, кимион
Подготовка:
За да приготвите гладък сос от сирене тако, вземете малка тенджера и налейте течната сметана. Когато започне да кипи, добавете настърганото сирене и намалете котлона. Разбърквайте непрекъснато, за да предотвратите залепването на сиренето по дъното. След като се разтопи, изключете котлона. Кремът ще се сгъсти при готвене.
За да направите тако, изсипете сос от сирене, след това гарнитурата, след това сос, пържени картофи и още сос отгоре, както и обичайните си сосове. Сгънете своите такос и го гответе на тиган 3-4 минути от всяка страна. Можете да поръсите малко настърган кашкавал върху него. Готово !
Такави сос от сирене - чудесно потапяне за начос или зеленчукови пръчки
Сосът със сирене тако, който ще ви представим, е вдъхновен от Tex-Mex. Той е идеален за използване с други ястия като буррито, начос, фахитас, енчилада и др.
Състав:
• 200 мл течна сметана
• 125 г сирене чедър (или млада мимолета)
• 1 ситно нарязан лук
• ½ домат, ситно нарязан на кубчета
• ½ ситно нарязан червен или зелен пипер
• 1 ч. Л. Царевично нишесте
• 2 с. Л. Зехтин маслина
• 1 малък червен лют пипер, нарязан (по желание)
Подготовка:
1. В тенджера заручете лука, чушката и домата за 2 минути.
2. Добавете сметаната и настърганото сирене чедър.
3. Разбъркайте, докато се получи хомогенна смес.
4. Разредете царевичното нишесте в чаша студена вода. Добавете го към соса (все още на котлона), като бъркате непрекъснато. Сосът леко ще се сгъсти.
Три рецепти за сос от сирене тако сирене
Следващата рецепта за сос със сос от сирене също е чудесно потапяне за начос, гевреци и пръчки със сирене. Той е идеален за гарниране на бургери, сандвичи, пици и др.
Състав:
• 250мл течна сметана
• 50гр Чедър
• 50гр Ементал
• 20гр Конте
• Прясно смлян пипер
Подготовка:
1. Изсипете течната сметана в предварително изплакната тенджера. Загрейте сметаната на слаб огън, докато заври.
2. Продължете да добавяте сиренето Ементал, докато разбърквате с бъркалка, докато сиренето се разтопи.
3. След това добавете Comte и пармезана. Смесете с бъркалка.
4. Можете да коригирате соса, като добавите или повече сирене, или повече течна сметана. Вземете под внимание, че вашият сос тако от сирене ще изглежда по-плътен, докато се охлажда.
5. Ако желаете, прехвърлете соса в блендер, за да изглежда по-гладко. Подправете с черен пипер.
Сос от сирене с Gruyère и Emmental
Състав:
• 250 мл течна сметана
• Смес от Ементал и Грюер, на вкус
Подготовка:
В тенджера загрейте течната сметана на слаб огън. Добавете сместа Emmental и Gruyère и разбъркайте, докато сосът се сгъсти.
Кремообразна и вкусна рецепта за сос от сирене тако
Състав:
(за около 5-6 тако)
• 500 ml цяла течна сметана (или сметана за разбиване)
• 100 g настърган ементал (президент, по избор)
• 30 до 50 g Comté
• 50 g Tomme de Savoie
• ½ ч. Л. Смлян черен пипер
Подготовка:
1. Изсипете сметаната в тенджера и я загрейте на слаб огън.
2. От първите бульони добавете ементала и разбъркайте веднага с бъркалка, докато се разтопи добре.
3. След това добавете Tomme de Savoie, след това Comté, като разбърквате добре след всяко добавяне. Подправете с черен пипер и сол.
4. Продължете да разбивате всички съставки, докато сосът от сирене стане гладък.
5. Ако искате още по-гладък и гладък сос от сирене тако, можете да го разбиете с миксер за няколко минути в края на готвенето.
Сос от млечно тако сирене
Състав:
• 125 мл мляко
• 1-2 лука, ситно нарязани
• 70 г настърган чедър
• 60 г домати на кубчета (1 малък домат)
• 12 г масло
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• Табаско и сол
Подготовка:
1. Започнете със смесване на царевичното нишесте и млякото.
2. Измийте, изпразнете и нарежете домата на малки кубчета. Обелете и нарежете лука.
3. В тенджера загрейте маслото, добавете лука и домата. Гответе, докато лукът омекне.
4. Добавете сместа от мляко и царевично нишесте към зеленчуковата смес. Разбъркайте добре, докато препаратът се сгъсти.
5. Свалете от огъня и добавете чедъра, като разбърквате непрекъснато, докато се включи добре.
6. Подправете със сол и няколко капки табаско (на вкус). Сервирайте топло или студено.
Сосът от тако сирене е идеален за придружаване на енчилада
Класически сос от сирене тако
Пикантен сос от сирене за такос, начос и бурито
