✅ Лесна, бърза и вкусна веганска рецепта

Много повече от диета и по-скоро цялостна доктрина, веганството става все по-популярно по целия свят като здравословен и благоприятен за животните начин на живот. Наборът от принципи, според които човек живее в абсолютна хармония с животинското царство, налага нови правила в ежедневието, дори в начина, по който се обличаме, но преди всичко в начина, по който се храним. И тъй като вече има достатъчно вегани сред нас, решихме да им предложим вдъхновяваща статия, пълна с оригинални идеи за лесната , бърза и вкусна веганска рецепта, която да приготвите у дома. Като бонус, по-голямата част от рецептите, които трябва да следвате, също не съдържат глутен.

Лесна веганска рецепта, пълна с витамини и протеини

Една добра, лесна веганска рецепта, с изключение на изключването на животни или животински продукти, трябва да бъде лесно постижима, достъпна, вкусна и достатъчно задоволителна. Трябва да се помисли и за алтернативите на животинските протеини и за наличието на витамини и минерали, което обикновено не е проблем с повечето вегански рецепти.

Лесна веганска рецепта - няколко идеи за салати

Няма нищо по-лесно за приготвяне от салата! Подобно на веган, пълен с витамини и супер вкусен едновременно. Нека да видим няколко идеи за здравословна салата, приготвена с пресни зеленчуци, със или без протеин, със или без глутен.

Веган салата без глутен, богата на протеини и супер вкусна

Салата от киноа и нахут е бърза и лесна веганска рецепта, която, освен че е пълна с протеини и витамини, е без глутен и едновременно супер пълнеща. Какво повече може да искате от салата? Нека да разгледаме съставките и стъпките при приготвянето му!

Веган салата Цезар с мариновано тофу в соев сос и запържено вместо пиле на скара

Съставки за салата от нахут и киноа:

1/2 чаша суха киноа
1- 1 ½ чаши зеленчуков бульон
1 кутия нахут (отцеден и изплакнат)
1 чаша чери домати,
разполовени 2 авокадо, нарязани на кубчета
2 чаши спанак
1 връзка кориандър
½ чаша нарязан лук
2 скилидки чесън

Веган дижонска горчица и винегрет от лимон

За винегрета:

сок от 2 лимонови
кори от 1 лимон
2 с.л. Дижонска горчица
2 ч.ч. зехтин
1 ч.ч.
1/2 чаена лъжичка сироп от агаве кимион,
щипка сол и черен пипер

Веган салата с киноа, плодове и зеленчуци

1. Преди да приготвите киноата, тя винаги трябва да се изплаква, за да се премахне естествената горчивина. След това киноата се накисва в зеленчуковия бульон за около 15 минути в тенджера и след това се кипва. Намалете котлона и оставете да къкри, покрито, за 10 до 15 минути или докато бульонът се абсорбира. Изключете котлона и оставете да набъбне, покрито, за още 10 минути. Всяко зърно трябва да удвои размера си и да освободи малък бял зародиш. Оставете настрана и оставете да се охлади.

Чудесен съвет е да подправите и приготвите нахута във фурната, преди да го добавите към салатата.

2. Измийте добре спаначените листа и кориандъра, добавете лука и чесъна и намалете в кухненския робот (нарязвайте на ръка, ако нямате кухненски робот). В голяма купа комбинирайте съставките, като започнете с отцедения нахут и сместа от зелени зеленчуци. Разбъркайте, докато всичко се смеси добре и добавете охладената киноа.

Колаж от лесни стъпки за приготвяне на веганска салата от нахут и киноа

3. Разбъркайте добре всички съставки за дресинга заедно и залейте салатата. Накрая добавете чери доматите, нарязани на 2 и резените авокадо и разбъркайте внимателно. Оставете да седне в хладилника за около 10-15 минути преди сервиране. Ето една лесна веганска рецепта, без глутен, бърза за приготвяне и супер вкусна едновременно!

Можете също така да оставите спаначените листа цели

Разбира се, има няколко вариации в приготвянето на тази здравословна салата. Можете да оставите спанака и листата от кориандър цели, да направите по-лек дресинг, да пропуснете някоя съставка или да включите други, в зависимост от вашите собствени предпочитания, диета и нужди.

Спаначена салата, покрита със супер здравословни и вкусни печени тиквени семки

По-малко засищащ, но също толкова вкусен вариант на тази салата все още включва пресен спанак, домати и лук, но също така краставици и артишок сърца. Акцентът в тази лесна и вкусна веганска рецепта са тиквените семки, изпечени на фурна, които увенчават салатата и й придават допълнителен „тласък“ на енергия.

Салата от киноа, пресни зеленчуци и маслини, които да придружават основното ястие или да се хранят сами

Пропускането на нахута е добър вариант, ако искате да ядете салатата си като прясна гарнитура, която да придружава основното ястие. Като цяло всички листни зеленчуци са много здравословни благодарение на високото си съдържание на витамини и минерали.

Табуле с киноа, домат и магданоз - бърза и лесна веганска рецепта без глутен

В допълнение, добра част от зелените храни (като спанак, къдраво зеле, но също така и броколи и карфиол) са добър източник на растителен протеин, от съществено значение за много процеси в здравословното тяло.

Лесна и бърза веганска рецепта - идеи за основното ястие с паста (със или без глутен)

От салатата, да преминем към основното ястие. Решихме да ви представим няколко варианта на лесна и бърза веганска рецепта, базирана на различни тестени изделия - цели, грис или без глутен.

Безглутенови спа нуде юфка с мисо, тахан и черен сусам

Дори да говорим за този деликатес на основата на брашно, има опции без глутен, като японска соба, направена от макарони от елда или макарони от киноа, ориз и други култури, които не съдържат глутен. Нека да видим няколко чудесни примера!

Фузили с веганско сушено доматено песто

Ако сте обикновен любител на пастата, просто ще се влюбите в тази лесна, бърза, достъпна и супер вкусна веганска рецепта. От началото до края, това отнема 20 минути и съдържа само 6 съставки!

Съставки

300 грама къси тестени изделия (като фузили, фарфале, ригатон, пене, кокилета и др.) Ако го предпочитате или диетата ви го изисква, можете да използвате всяко безглутеново тесто.
1 чаша сушени домати
1/4 чаша зехтин екстра върджин
1 чаша пресен босилек + малко повече за гарнитура
2-4 скилидки чесън (в зависимост от вашия личен вкус)
½ чаша веган пармезан + една малко повече за гарнитура

Тази веганска рецепта има само 6 съставки, но е супер вкусна!

Сварете пастата във вода с малко сол, съгласно указанията на опаковката. След приготвяне, запазете малко количество вода, тъй като може да се наложи при следващата стъпка.

Лесна веганска рецепта в няколко прости стъпки

В кухненския робот или блендера добавете изсушените на слънце домати, зехтин, босилек, чесън и 3 супени лъжици веган пармезан и използвайте висока скорост, за да намачкате всичко до консистенция. подобно на това на сос песто.

Подсушен на слънце сос песто от домати и босилек

Ако сместа е твърде гъста, добавете 2-3 супени лъжици вода за готвене на паста. Няма нужда от фино пюре, а само относително хомогенна смес, за да добавите привлекателна текстура към ястието.

Как да приготвите лесна, бърза и достъпна веганска рецепта

Добавете пестото към добре отцедената паста, докато е още гореща и в същата тенджера и разбъркайте, така че сосът да залепне по повърхността на фузилите и ги подправете добре. Сервирайте горещо, поръсено с веган пармезан и гарнирано с няколко листа пресен босилек. Приятен апетит !

Сушени доматени фузили да опитате у дома

Веган паста Puttanesca … ммм, това е добре!

Друга бърза и лесна веганска рецепта е разкошната паста Puttanesca, но, разбира се, във вариант без аншоа в соса. Няма да обясняваме подробно рецептата, тъй като е супер лесна, а само ще споменем необходимите съставки и ще маркираме стъпките.

Съставките за тази лесна, бърза и супер вкусна веганска рецепта

Пригответе си прост сос от маринара, приготвен с домати, подправени със сол и черен пипер, чушки, босилек (или магданоз), чесън и лук (по желание). Добавете черни маслини и каперси без костилки, за да станете още по-богати и го добавете към паста, приготвена според указанията. Нека да поговорим за лесна и бърза веганска рецепта!

Лесна веганска рецепта за спиртни напитки с една тенджера - и всичко това едновременно без гювеча!

Нищо по-хубаво от лесна и бърза веганска рецепта, която да не напуска мръсна кухня след това. Точно като пастата с едно гърне! За всички, които никога не са чували за този метод за приготвяне на тестени изделия, ще го обясним с няколко думи.

Една тенджера веган паста с къси пълнозърнести макарони, тиквички и праз

Това е хитра идея и, нека се изправим мързеливо, да направим цяла чиния от хранителни крака, като използваме само един контейнер, включително въпросната тенджера, която всъщност е гювеч, гювеч или гювеч. скачач! Слагаме всички съставки наведнъж (или почти) и вуаля! Добре, макар да сте скептични към резултата, опитайте и няма да съжалявате!

Една тестена паста ала Путтанеска - просто брилянтна идея

Лесната веганска рецепта за паста Puttanesca, спомената по-горе, лесно се прави като паста с едно гърне, като просто добавите 3 чаши зеленчуков бульон към основните съставки, вече смлени и поставени в тигана. Вероятно ще трябва да счупите спагетите наполовина, за да ги вкарате в сота.

Не забравяйте, че именно подправките, семената и билките придават повече вкус на нашите ястия.

Единственият трик тук е да нарежете лука на ситно, за да го приготвите добре. Можете също да добавите артишок, нахут и чушки. По отношение на подправките, в този пример използвахме риган, мащерка, босилек и малко пикантен червен пипер, с изключение на почти задължителната сол и черен пипер.

Farfalle с песто - лесна, бърза и супер вкусна веганска рецепта