Вече ви беше представена информативна статия за историята на италианската пица, стъпките за приготвяне на тестото у дома, включително съвети за печене и много варианти на вкусни гарнитури. И тъй като е редно да предлагате по нещо за всеки, днес luxury-decor.net ви предлага статия за веган пица. Забравете замразените пици от супермаркета и прегърнете здравословната и вкусна домашна храна с тези идеи, които да следвате!
Домашна веган пица - да, добре е, дори и без сирене!
Първо ще разгледаме съставките и подготовката на основното тесто и след това ще ви предложим няколко идеи за добри топинги без животински продукти. Приготвянето на веган пица никога не е било по-лесно!
Веган пица - съставките за тестото и приготвянето на етапи
- 2 чаени лъжички суха мая
- 500 мл хладка вода
- 1 чаена лъжичка захар
- 640-650 г пълнозърнесто брашно
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 щипка сол
Стъпки за приготвяне на тесто за веганска пица
1. Разтворете захарта и бакпулвера в малко хладка вода в купа или купа, добавете 1 супена лъжица брашно и разбъркайте всичко заедно. Оставете сместа да престои 5-10 минути (тя ще стане пенеста и ще увеличи обема си).
Хрупкава пица, покрита с артишок, гъби, сушени домати, лук и зеленчукова фета
2. В голяма купа смесете останалото брашно и сол. Оформете фонтан в средата на брашното и изсипете течната смес от мая, вода и брашно. Добавете зехтина и разбъркайте добре, за да получите гладко, но все още много лепкаво тесто.
Веган пица с много пресни зеленчуци, черни маслини и зелени билки
3. Поръсете малко брашно върху работната повърхност и започнете да месите, докато тестото може да се събере на топка. Добавете брашно или вода, ако тестото е твърде твърдо или съответно твърде лепкаво. Необходимо е да се получи гладка, хомогенна и доста пластична маса.
Хавайска пица, покрита с ананас, червен и зелен лук и черен боб
4. Прехвърлете тестото в голяма купа и го покрийте с влажна кърпа или прозрачно фолио. Оставете да престои и втаса за около 1 до 2 часа на топло място (между 22 и 27 °), докато тестото втаса и удвои размера си.
Ако не можете да се откажете напълно от сиренето, заменете го с тофу
5. Остава само леко да замесите тестото отново и да го разточите на работната повърхност с помощта на точилка. Най-доброто тепърва предстои - следващата фаза и гарнитура! На този етап той също така ще загрее фурната до 200 градуса.
Домашна веган пица, съвети и идеи за топинги
Съвет: ако приготвяте веганската пица за парти, на което ще присъстват няколко гости, можете да я направите под формата на мини пици, като разделите готовото тесто на отделни топки.
Веган пица с нахут, червен лук и пюре от тиква
Може да ви звучи странно, но пюре от тиква, подправено със сол и черен пипер, е идеална основа за заливане на вашата веган пица. Той може да допълни доматен сос или дори да го замени напълно, ако по някаква причина сте го изключили от менюто си. Добавете нахут (тези от консерва или буркан работят чудесно), лук и други любими зеленчуци и имате здравословна и вкусна веган пица!
Добавете черни маслини без костилки, домати и нарязани зелени билки
Друго пюре за допълване или замяна на доматения сос е това от бял боб, подправен с наситнен магданоз. Добавете резенчета пресни домати, черни маслини без костилки и няколко листа пресен босилек и ще получите веган пица като никоя друга!
Веган пица с мариновани тиквички и веган сирене
Пригответе смес от 2 супени лъжици тамари (соев сос) и 2 супени лъжици балсамов оцет. Нарежете тиквичките на тънки филийки и ги потопете в соса. Намажете доматения сос върху тестото, покрийте с маринованите тиквички и добавете веган сирене в горната част на вашата изключителна веган пица.
Зеленчукова фета, чери домати, гъби и черни маслини
За да направите този пълнеж, ще ви трябват жълти чери домати, гъби, маслини и соево сирене. За да завършите тази веган пица, добавете средиземноморски билки и подправки.
Страхотна пица Рататуй - нека се храним здравословно в провансалски стил!
Както можете да си представите от името, ще ви трябват много зеленчуци, за да запълните тази веганска пица. Тиквички, патладжан, лук, зелени и червени чушки, домати, чесън, наред с други, богато подправени с пресен магданоз и босилек, образуват пълнежа на веганската пица Рататуй.
Веган пица със сос песто от спанак, гарнирана с авокадо и домат
Пасирайте една чаша спанак, 1/2 чаша босилек, 1/4 чаша зехтин, 1/4 чаша кашу, сок от половин лимон и сол. Разпределете равномерно върху основата за пица и печете около десет минути. След готвене покрийте с люспи от домати, авокадо и червен пипер или лют червен пипер за тези, които обичат да ядат пикантно.
Веган Маргарита с тофу, домати и босилек
Маргарита пица е истинска класика. За да го приготвите, без да използвате животински продукти, просто трябва да замените моцарелата с растително сирене. Другите основни съставки остават същите - доматен сос и босилек.
Ненадминат цвят: броколи, царевица, лук, жълти и червени чушки
Пикантна веганска пица с чушки Jalapeño
Тофу замества класическото сирене на млечна основа
Хрупкава веган пица с гъби и зеленчуци
