В горещите летни дни и нощи всеки мечтае за свежестта, която може да му даде динената рецепта или напитка. Динята, направена в смути или лятна салата, е много, много вкусна. В комбинация с домати, авокадо, кремообразна фета, тя напълно ще преобрази идеята ви за лятна салата. Подбрахме 10 лесни и бързи рецепти за салата от диня , които имат възвишен вкус!
Салата от диня и авокадо
Съставки за 2 души:
3-4 чаши спанак
250 г диня, нарязани на кубчета
1 половина краставица, обелени и нарязани на малки кубчета
1 половина авокадо, нарязан
1 червен лук, ситно нарязан
2 супени лъжици винегрет от лайм
150 г от фета сирене
Приготвяне:
Липов дресинг - в малка купа добавете 4 супени лъжици сок от лайм, 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка сок от агаве, ½ чаена лъжичка сол смесваме всичко. Тези съставки са достатъчни за ¼ чаша дресинг. В голяма купа смесете спанака, динята, краставицата, авокадото, лука и 2 супени лъжици дресинга. Поставяме салатата в чинии и добавяме фета. Поръсете със сол, черен пипер и добавете пресни листа босилек.
Салата от диня и моцарела
350 г динени
топки 2 чаши бебешки моцарела топки
1 чаша нарязан пресен босилек
1 връзка наситнен лук
1/3 чаша зехтин екстра върджин
Сол и черен пипер на вкус
Балсамов оцет по индивидуален вкус
Смесете динята, моцарелата, листата босилек, младия лук и зехтина. Поръсете със сол и черен пипер. Сервираме на легло със зелена салата и крутони. Поръсваме с няколко капки балсамов оцет.
Гръцки салата от кускус, диня и фета
Съставки за 2 души
250 г кус-кус
2 чаши вода
1 средна краставица, кубчета
300 г диня, кубчета
25 г маслини Каламата, обезкостени и разполовени
150 г сирене фета
1 среден шалот, обелен и нарязан
1 ½ лъжица оцет от червено вино
4 супени лъжици зехтин
Сол
6-8 ситно нарязани листа мента
В средна тенджера, пълна с вода, сложете кускус и оставете да заври на умерен огън. Махнете тигана от котлона и веднага поставете капака. Оставете да престои 5-10 минути, докато кускусът попие цялата вода.
Смесете краставицата, динята, фетата и маслините в голяма купа. Смесете кускус с вилица и го добавете към сместа от диня, краставица и др.
За да приготвите винегрета, смесете лук шалот, оцет от червено вино и зехтин. Поръсете със сол и добавете към салатата. Накрая поръсваме с мента.
Салата от диня, козе сирене и захаросани ядки
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 5 минути
Състав за 2 човека:
4 купи салатен микс
200 г диня плът
150 г козе сирене
1 купа ядки
1 чаена лъжичка зехтин
1 чаена лъжичка мед
1 чаена лъжичка пушен червен пипер
1 чаена лъжичка чили на прах
¼ чаена лъжичка лют червен
пипер и сол
Започваме с подготовката на захаросаните ядки. В малка тенджера добавете масло и го загрейте за около 30 секунди, преди да добавите меда. Добавете ядки и подправки и задушете до златисто кафяво - около 2-3 минути. Свалете ядките от котлона и ги оставете да се охладят. В голяма купа смесете салатата и динята. Разпределяме сместа в чинии и отгоре слагаме натрошено козе сирене и захаросани ядки. Сервира се с балсамов оцет и малко зехтин.
Салата от диня, рукола, скариди на скара, боровинки, фета и балсамов оцет
4 порции
Време за готвене: 20 минути
Състав:
600 г белени и обезчерени скариди
Половината малка диня, нарязани на
шепа 1 боровинка
120 г сирене фета
240 г рукола
1 чаша балсамов оцет
2 супени лъжици зехтин
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка чесън на прах
¼ чаена лъжичка черен пипер
Оставете скаридите в купа с вода за един час
Приготвяне:
В малка тенджера добавете малко балсамов оцет и го кипнете. След това намалете температурата и оставете да къкри на тих огън 5 минути, докато получите консистенцията на сиропа. Сваляме го от котлона и го оставяме настрана. Подправете скаридите със зехтин, сол и черен пипер. Поставете резенчетата скариди и диня върху шишчета и ги печете на скара за 2 минути на страна. За да съберете салатата, разпределете листата рукола в чиния, добавете няколко филийки диня и няколко скариди на скара и поръсете шепа боровинки и фета. Рафинира се с няколко капки балсамова редукция.
Салата от диня, домати и ягоди
Състав:
2 супени лъжици балсамов оцет
1 супена лъжица пресен лимонов сок
½ чаша зехтин
2
домати чери домати
1 супена лъжица естрагонови листа
4 ягоди, нарязани на малки парченца
Сол и черен пипер
1 -2 чаени лъжички захар
200 г диня, нарязани на кубчета
В малка купа смесете оцет, лимонов сок и зехтин. Нарязваме доматите на филийки, разрязваме чери доматите наполовина. Разпределят се върху чиния, плътта е обърната нагоре. Подправете със сол, черен пипер, захар и поръсете с винегрет. Разпръснете листата естрагон и ягодовите резени върху чинията. Добавете доматите, кубчетата диня и останалата част от винегрета. Сервираме веднага!
Салата от диня и чери домат
Най-добрата комбинация: люти чери домати и охладена диня
Салата от диня на скара и сирене Халуми
Състав:
1 голяма филия диня
Сол
Зехтин Зелен
кълнове
Шам фъстък
нар винегрет
Динята се реже и се оставя да престои 10-15 минути. Изплакнете динената филия и я подсушете с хартиени кърпи. Филето от диня се втрива с масло и се пече на скара на предварително загрята скара, докато се появят следите от скара. Поставяме филийката диня на скара върху лист хартиени кърпи и я оставяме да се охлади. След това печем на скара сиренето Халуми. В салфетка разпределяме динята, сиренето и кълновете. Подправете с натрошени шам фъстък и няколко капки винегрет от нар. Сервираме веднага.
Време за подготовка: 20 минути
Състав:
6 купички салата-смес
3 купички диня, нарязани на кубчета
1/3 купа натрошено сирене фета
1/3 купа маслини Каламата, обезкостен и нарязан
босилек за гарниране
балсамова глазура
За дресинга:
½ чаша зехтин 'екстра върджин маслина
3 супени лъжици балсамов оцет
1 супена лъжица дижонска горчица
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер
Приготвяне:
В малка купа смесете зехтин, оцет, горчица, сол, черен пипер и оставете настрана. Разпределете сместа от салата в купа и подправете с желаното количество винегрет. След това добавяме диня, фета и маслини Каламата. Гарнирайте с накълцани листа босилек и балсамов винегрет.
Пилешка салата, жироскопи, чипс от пита, диня и сирене фета
Приготвянето на тази салата не е бързо, но може да замени основното ястие през лятото. Това е подхранваща и освежаваща салата. Общо време: 45 минути. Рецептата може да намерите тук.
Запазете